मेरा मानना है कि दस में से नौ लोग कहेंगे कि मौताई को पकड़ने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दूधिया सफेद बोतल की सामग्री सिरेमिक है। सबसे पहले मैंने सोचा कि यह एक सिरेमिक बोतल थी, लेकिन यदि आप बारीकी से देखते हैं, तो आप पाएंगे कि बोतल की सामग्री वास्तव में कांच है।
सवाल यह है कि कांच की बोतल पारदर्शी की जगह दूधिया सफेद क्यों होती है? क्या सामान्य शराब पारदर्शी कांच की बोतलों में पैक नहीं है?
मुताई शराब की बोतलों के ऐतिहासिक परिवर्तनों के दौरान, सिरेमिक की बोतलों का वास्तव में उपयोग किया गया है, लेकिन क्योंकि बोतल का आकार बहुत सुंदर नहीं है, यह रिसाव के लिए प्रवण है, और लागत अपेक्षाकृत अधिक है, इसलिए कांच की बोतलों को विकसित और उपयोग किया गया है।
यह 1966 तक नहीं था कि गुइझोउ क़िंगज़ेन ग्लास फैक्ट्री तकनीकी अनुसंधान के माध्यम से दूधिया सफेद कांच की बोतलों के परीक्षण-उत्पादन में सफल रही, जिसने मुताई बोतल रिसाव और सौंदर्यशास्त्र की समस्याओं को हल किया, इस प्रकार धीरे-धीरे मुताई वाइन पैकेजिंग के लिए मिट्टी की सिरेमिक बोतलों का उपयोग करने के इतिहास को समाप्त कर दिया।
तो दूधिया कांच की बोतल का उपयोग क्यों करें?
क्योंकि यह शराब की बोतल प्रकाश और पराबैंगनी किरणों से बचा सकती है, यह मौताई के भंडारण के लिए अधिक अनुकूल है।
प्रकाश, विशेष रूप से पराबैंगनी किरणें, शराब की गुणवत्ता को नष्ट कर देंगी, जिससे शराब शरीर का तापमान बढ़ जाएगा, जिससे शराब में निहित एसिड और एस्टर जैसे पोषक तत्वों में परिवर्तन होगा, और शराब के स्वाद को प्रभावित करेगा। ऊंचा तापमान सूक्ष्मजीवों की कार्रवाई को भी ट्रिगर कर सकता है, जिससे शराब की गुणवत्ता में परिवर्तन हो सकता है और संरक्षण मूल्य को नष्ट कर दिया जा सकता है। इसलिए, मुताई को दूधिया सफेद कांच की बोतलों में पैक किया जाएगा और निरंतर तापमान और आर्द्रता के साथ एक अंधेरे, शांत और हवादार स्थान पर रखा जाएगा।