कांच की बोतलों ने हमेशा यह धारणा दी है कि उनमें से अधिकांश नाजुक, नाजुक और संरक्षित करने में आसान नहीं हैं, इसलिए कुछ लोग ऐसी कांच की बोतलों को अस्वीकार कर देते हैं। चाहे दैनिक जीवन में पीने के पानी के लिए कांच की बोतल हो या चीजों को रखने के लिए कांच की बोतल, उन्हें बिल्कुल समझ में नहीं आता है। उदाहरण के लिए, वाइन उद्योग में, बाहरी पैकेजिंग के संदर्भ में, यह कांच की बोतल पैकेजिंग का उपयोग करता है। इसने कुछ विवाद भी पैदा किया है, लेकिन क्या औसत कांच की बोतल वास्तव में कांच की शराब की बोतल के समान है?
● अल्पज्ञात शराब की बोतल का ज्ञान
विभिन्न उत्पादक क्षेत्रों की वाइन की शराब की बोतलों के अपने आकार होते हैं। यह फ्रेंच वाइन में विशेष रूप से स्पष्ट है, और अधिकांश शराब पीने वाले उन्हें एक नज़र में पहचान सकते हैं। शराब की बोतल के गिलास में कुछ अल्पज्ञात रहस्य हैं, और मैं इसे यहाँ साझा करूँगा ताकि यह समझ सकें कि यह कोई साधारण मामला नहीं है।
सबसे पहले, शराब की बोतलें बनाने के लिए अधिकांश कच्चे माल सिलिका हैं, जिन्हें आमतौर पर क्वार्ट्ज रेत के रूप में जाना जाता है, जिसमें 1700 डिग्री का बहुत अधिक गलनांक होता है। इस तरह के उच्च गलनांक से उत्पादन में समस्या होती है, यानी लागत अधिक होती है। यह अंत करने के लिए, शराब की बोतल बनाने वाले इसके पिघलने के तापमान को कम करने के लिए कुछ अन्य सामग्री जोड़ते हैं, जिसमें सोडियम ऑक्साइड और पोटेशियम ऑक्साइड शामिल हैं। इन सामग्रियों को जोड़ने के बाद, गलनांक को लगभग 1400 डिग्री तक कम किया जा सकता है, लेकिन पानी में घुलनशीलता की समस्या होगी, अर्थात कांच पानी में घुलनशील है, और इसे भंडारण शराब के रूप में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
कांच के गुणों को स्थिर करने के लिए सामग्री जोड़ें
यह अंत करने के लिए, कांच के निर्माता कांच की घुलनशीलता को खत्म करने के लिए अतिरिक्त कैल्शियम ऑक्साइड जोड़ते हैं, और फिर कांच को जमने पर क्रिस्टलीकरण से स्थिर करने के लिए थोड़ा एल्यूमीनियम ऑक्साइड जोड़ते हैं। इसलिए, क्वार्ट्ज रेत के अलावा, हम जो शराब की बोतलें देखते हैं, वे वास्तव में चार प्रकार की सामग्रियों से बनी होती हैं। ये सामग्री सभी खनिज ऑक्सीडेंट हैं, जिनमें से प्रत्येक सस्ता और सामान्य है, और जब एक साथ मिलाया जाता है, तो गुणों के साथ एक गिलास बनता है जो पानी में अघुलनशील और मजबूत दोनों होते हैं। लेकिन बोतल के गिलास में अतिरिक्त सामग्री मिलाने से यहीं खत्म नहीं हो जाता। यदि आप ध्यान दें, तो कुछ शराब की बोतलें पारदर्शी कांच का उपयोग करेंगी, जो कि सफेद शराब में अधिक स्पष्ट है। लेकिन अधिकांश रेड वाइन की बोतलें हरे रंग की होती हैं क्योंकि रंग यूवी प्रकाश को अवशोषित करता है, इसे कांच से गुजरने से रोकता है। पराबैंगनी किरणें शराब की उम्र बढ़ा देंगी, जिसका अर्थ है कि अगर शराब को धूप में रखा जाता है, तो इन हरे कांच के बिना पराबैंगनी किरणों को अवशोषित करने के लिए, शराब को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, जिससे भंडारण का समय और शराब का जीवन छोटा हो जाता है।
शराब की बोतल बहुत मजबूत बनानी चाहिए
जो लोग वाइनमेकिंग में शामिल नहीं हैं, उन्हें शायद यह नहीं पता होगा कि बोतल के लिए शराब की बोतल की मजबूती कितनी महत्वपूर्ण है। वर्तमान में, अधिकांश वाइन मशीनीकरण द्वारा बोतलबंद हैं, और प्रक्रिया बहुत सुव्यवस्थित है; जब बोतलों को वाइनरी में पहुंचाया जाता है, तो उन्हें आमतौर पर चिपकने वाली टेप के साथ ट्रे में सील कर दिया जाता है। बोतल धो लें। श्रमिकों द्वारा बोतलों को सुखाने के बाद, वे उन्हें बोतल मशीन में पंक्ति दर पंक्ति खिलाते हैं, जो बोतल में गले को फैलाती है, बोतल को अर्ध-वैक्यूम या अक्रिय गैस से भरती है, और फिर कॉर्क को सम्मिलित करती है। इस प्रक्रिया के दौरान शराब की बोतल को काफी दबाव झेलना पड़ता है। अगर इस दौरान इसमें विस्फोट होता है तो इससे बहुत बड़ा नुकसान होगा। चूंकि मशीन बहुत तेज गति से शराब में प्रवेश करती है, इसलिए बोतल को भरने में केवल कुछ सेकंड लगते हैं। अगर इस समय शराब की बोतल फट जाती है, तो मशीन थोड़ी देर के लिए नहीं रुकेगी, और हर जगह बहुत सारी शराब का छिड़काव होगा। श्रमिकों को मशीन को फिर से चालू करने से पहले रोकना और रीसेट करना होगा, और पूरी तरह से सफाई करनी होगी।
इसलिए, वाइनरी के लिए कांच की बोतलों की कठोरता और मजबूती बहुत महत्वपूर्ण है। कुछ वाइनरी निरीक्षण मशीनें स्थापित करेंगी, जो मशीन में प्रवेश करने से पहले यह जांचने के लिए कि क्या दरारें हैं, प्रत्येक शराब की बोतल को लेजर लाइट से लगातार विकिरणित करेगी। एक बार मिल जाने के बाद, शराब अपने आप हटा दी जाएगी। बोतल को हटा लिया जाता है और मशीन में प्रवेश करने की अनुमति नहीं दी जाती है। जाहिर है, कांच की शराब की बोतलों की अपनी विशेषताएं होती हैं। यह केवल कांच की बोतलों की विशेषताओं तक ही सीमित नहीं है, कांच की शराब की बोतलों के उपयोग से शराब के "अंकित मूल्य" में भी सुधार हो सकता है, ऐसा क्यों नहीं करते?